離別時，勸君多喝一杯酒，西出陽關無故人。正如《西游記》中唐太宗對玄奘說：“久而久之，山路遙遠，御弟可以進這酒：寧愛本鄉一捻土，不愛本鄉萬兩金。”離別之情都在酒里。
相遇時，酒是歡樂的樂章，如大詩人李白的《敬酒》：“岑夫子，丹丘生，將進酒，杯不停。和君歌一曲，請為我傾聽。五花馬，千金秋，呼兒將換酒，與爾同銷萬古愁。”